堆代码讯 如今，AI能帮你优化天气预报或改善残障人士的生活。而另一些时候嘛，它连一瓶薄荷糖浆都搞不定。这正是星巴克CEO布莱恩·尼科尔面临的窘境——据报道，这家咖啡连锁店已告知员工，仅用了九个月就弃用了一套AI库存管理程序。星巴克于2025年9月在其北美门店推出了这套“自动盘点”软件。该AI工具由星巴克与NomadGo合作开发，本意是加快库存追踪速度。员工们（大概担心自己被取代）会用移动设备扫描货架上的商品。思路很简单：将清点牛奶和糖浆这类繁琐的任务自动化，提高准确率，并优化供应链。欢迎来到AI革命，宝贝。

首席技术官黛布·霍尔·勒费夫尔在一篇（现已删除的）9月博文中大肆吹捧，措辞之夸张堪比摩卡星冰乐上厚厚的奶油：“伙伴们只需用手持平板快速扫描，就能立刻看到库存情况——确保冷奶沫、燕麦奶或焦糖淋酱随时有货。顾客每次都能喝到他们想要的饮品，而伙伴们则能少花时间在后台，多花时间制作饮品和与顾客交流。”（“伙伴”是星巴克对其员工的称呼。）

然而，理想的智能化升级蓝图，终究抵不过现实落地的重重漏洞。这款被寄予厚望的AI库存工具，在实际使用中问题频发，完全无法达到预期效果。据路透社报道，该系统存在高频误判、计数不准等缺陷，时常混淆各类品类相近的牛奶原料，甚至频繁遗漏货架上的在售商品，根本无法精准统计库存数量。更具戏剧性的是，星巴克官方为宣传该工具拍摄的演示视频，早已无意间暴露了系统的致命漏洞。视频画面中，员工正常扫描货架商品时，AI系统直接漏掉了一瓶薄荷糖浆，这一幕也成为该工具性能缺陷的真实佐证，侧面印证了其智能化能力的不成熟。

多重故障问题叠加下，这款AI库存工具彻底失去了实用价值，星巴克最终选择叫停相关服务。目前，星巴克北美门店已全面恢复传统运营模式，饮品配料、牛奶等物料的库存统计，将沿用门店其他库存品类的传统人工计数方式，告别仅推行九个月的AI自动盘点方案。对于这次技术回撤，一线员工的态度十分坦然。内部通讯曝光的员工反馈直言道出问题核心：AI自动盘点的初衷虽好，但实际落地运行中漏洞过多、实用性极差，停用实属必然。不难看出，这款曾被视作门店效率革新的AI工具，并未得到一线使用者的认可。

星巴克此次AI项目的仓促落幕，为行业敲响警钟。当下AI技术飞速普及，但商用落地仍存在诸多短板。AI可以赋能诸多行业场景，但无法适配所有精细化、场景化的实操需求。看似高效的智能化解决方案，若脱离真实线下运营场景、无法解决实际痛点，最终只会沦为形式化的技术噱头，凸显出传统行业智能化转型中，技术适配、场景打磨的重要性。